岡山市の矯正歯科・マウスピース矯正・小児歯科

だらだら食い

• • 最近の子供たちを見ていると、おなかをすかした子供に出会うことは非常に少なくなりました。お菓子やジュースがいつも手を伸ばせば手に入る環境にあるからです。お菓子やジュースは食べるのに苦労しない上、満腹感が乏しいため、いつまでもだらだらと食べ続けることができます。

    時々見かけるパターンで、子供は虫歯だらけ、親は肥満という親子を見かけます。虫歯といったら甘いお菓子を連想します。もちろん肥満も甘いお菓子が原因で起こります。

  • 

• • 図1はブドウ糖液を飲んだ直後の口の中の酸度（pH）の推移を表しています。

    酸度は急に下がり、pH5～4付近で歯は溶け始めます。（乳歯や生えたばかりの永久歯は、pH6ともっと弱い酸でも溶けるとされています。）この状態が約20分続き歯は溶け始めます。 しかし唾液によって酸が洗い流され、元の状態に戻ります。従ってだらだら食いをすると、このことが長く繰り返されますので、虫歯になりやすくなります。

  • 

• • さて図2は、砂糖摂取後の血液中の糖濃度（血糖値）です。

    血糖値が上昇すると、糖分はインスリンの分泌によりグリコーゲンとして肝臓や筋肉に蓄えられるので、血糖値は低下歯もとの状態に戻ります。しかし過剰のエネルギーは脂肪細胞に蓄積され、肥満になります。

    まただらだら食いは、トータルエネルギー量が増えることや、食事中は運動しないことも相まって肥満につながります。下ののだらだら食いによる虫歯の起こる曲線と、左の肥満の起こる曲線はよく似ていることがわかると思います。

    すなわち虫歯も肥満も、だらだら食いが作る生活習慣病であることがわかります。

  • 

• • 参考までに図3には米、パン、砂糖を摂取したときの血糖値の変化を載せています。砂糖を摂取したときは他の食べ物を摂取したときより血糖値の上昇のみならず下行も激しくなります。この血糖値の大きな変化が情動の変化を大きくし、非行へつながると説く人もいます。

  •